不銹鋼鍋具要怎么保養好呢

　　不銹鋼用品閃閃發亮，非常好清潔，特別是廚房里都用上了不銹鋼餐具，不銹鋼鍋具五金也是廚房一道亮麗的風景，不過它是需要加熱的，說起來還是要有一些使用技巧的。絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過一次你就發現，鍋是干凈了，但是那拋光面也徹底毀了。接下里就一起來了解不銹鋼鍋怎么保養呢。

　　不銹鋼鍋具保養需要注意

　　1、每次使用后不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗。

　　2、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可。

　　3、不用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。

　　關于不銹鋼鍋具的不粘功能

　　不銹鋼鍋具具有不粘功能，關鍵是你要掌握好溫度，當鍋具足夠熱時，即衡溫160-180度，可以達到不粘食物的效果。我們用不銹鋼平底鍋燒菜會粘，這不是鍋的問題，而是使用方法問題。防止不銹鋼鍋粘鍋，有兩個較好的預熱方法：

　　第一個辦法：將鍋放在熱源用中大火(以不超過鍋底為宜)上加熱1--2分鐘后，將少量水珠撒入鍋內，直到水珠凝聚在鍋中央定住不動，則說明溫度已經達到。如果水珠被吸干或者四處跳躍，則說明溫度尚未達到，需要繼續加熱.溫度達到后，轉中火，倒入油，將油在鍋散開均勻，即可直接煎魚或者其他易粘的食物。

　　第二個辦法：(此辦法更省事，重點推薦):冷油冷鍋，把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗比較麻煩。

　　以上就是不銹鋼鍋具的保養要注意的要點，希望大家在閱讀完上文后，對不銹鋼的保養可以進一步的了解吧。想了解更多有關不銹鋼方面的問題可以咨詢柳州市康健機械設備有限公司。?

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